牛肉是一种养分丰富且可口的食材偷拍自拍 亚洲色图 厕底偷拍，但要念念炖出软烂入味、不腥不柴的牛肉，就需要掌抓一些本领。紧记 “3 放 2 不放”，让你炖出的牛肉越吃越香。

一、“3 放”

1、放山楂

山楂中含有丰富的有机酸，不错使牛肉中的卵白质变性，从而加速牛肉的炖煮速率，使其愈加软烂。同期，山楂的酸味还能起到去腥解腻的作用，让牛肉的口感愈加表现。在炖牛肉时，不错放入几片山楂干，大概凯旋使用清新的山楂。

2、放啤酒

啤酒中含有大皆的二氧化碳和酵母，这些物资不错使牛肉愈加鲜美多汁。同期，啤酒中的乙醇在炖煮经由中会蒸发掉，只留住浅浅的麦香味，为牛肉增添独有的风范。在炖牛肉时，不错用啤酒代替一部分水，这么不仅能使牛肉愈加软烂，还能让牛肉的滋味愈加甘醇。

3、放茶叶

茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡因等物资，这些物资不错使牛肉中的卵白质变性，从而加速牛肉的炖煮速率。同期，茶叶的幽香还能起到去腥增香的作用，让牛肉的口感愈加鲜好意思。在炖牛肉时，不错用纱布包一小撮茶叶放入锅中，与牛肉一齐炖煮。

二、“2 不放”

1、不放花椒

花椒固然具有去腥增香的作用，然则在炖牛肉时却不符合使用。因为花椒的滋味比拟热烈，容易隐敝牛肉的本味。况且，花椒的麻味会使牛肉的口感变得纯粹，影响牛肉的鲜美度。是以，在炖牛肉时最佳不要放花椒。

2、不放八角

八角是一种常用的香料，然则在炖牛肉时也不符合使用。因为八角的滋味比拟重，容易使牛肉的情态变黑，影响牛肉的好意思不雅。况且，八角的香味会隐敝牛肉的本味，让牛肉的口感变得单一。是以偷拍自拍 亚洲色图 厕底偷拍，在炖牛肉时最佳不要放八角。