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2025年春节相近，年菜又闪亮登场。2024年，年菜出世，年菜领军企业转换探索，效力菜品转换、品性把控、供应链解决、阛阓拓展等，让年菜不仅炉火纯青，还远渡重洋，走向天下，成为春节又一起好意思食“时势线”。

在“年菜经济”的第二年，当作年菜经济的策源媒体之一的南边财经全媒体集团鸠集各机构、协会、企业和媒体，追究启动2025“年菜”风浪榜巡礼暨第二届中国“金牌年菜”评比系列报谈，旨在聚焦行业时尚，明白年菜全产业链发展近况与趋势，深度解码年菜产业发展内在逻辑，展示中华年菜的私有魔力和文化内涵，展现企业如安在热烈的阛阓竞争中解围，以及发展年菜的想考和洞见，为年菜产业的当年发展提供有利的鉴戒和启示，助力“年菜经济”更表层楼。

该系列举止将聚焦中国六大天下好意思食之齐——四川成齐、江苏扬州、江苏淮安、广东佛山顺德、广东潮州、澳门，以及八大菜系主要发祥地偏执他热切城市，如上海、广东、山东、陕西、吉林、四川、江苏、湖南、福建、浙江等，通过“八大菜系百款年菜”鸠集研发运筹帷幄，旨在评比出创意单品、国外爆款、东谈主气优选等多款“金牌年菜”品类，并通过巡礼，多维度呈现年菜新锐城市、“食”尚之齐、产业园区、转换品类、后劲企业等产业全貌，助推年菜产业强链，激动年菜产业的高质地发展。

南边财经“年菜经济”课题组记者 高慧超 佛山报谈

抵消费者而言，2025年春节也许还较远，但对年菜企业来说，为春节而作念的准备早已“在路上”。

近日，广东品珍水灵科技有限公司研发实验室又运行了新一轮的祸患。在他们眼前摆着的是十余款年菜家具，如今要笔据2024年积贮的大数据再次对年菜家具进行新的优化。

当作广东首批抢饮年菜“头啖汤”的企业，本年以来，品珍科技通过转换的家具线和强盛的供应链解决，使年菜不仅受到了国内繁密消费者的接待，还奏凯“走出洋门”拓展了国际阛阓。

本年1月，品珍科技研发坐褥的年菜盆菜奏凯进入香港阛阓，诱骗大批市民购买；2月，品珍科技“金牌年菜”在新西兰和澳大利亚奏凯通关，拉开了广东年菜进攻国际阛阓的序幕。

品珍科技首创东谈主兼CEO陈翠颖觉得，发力年菜的意旨不单是在于拓宽家具线、进步销售份额，更热切的是，企业通过加强年菜研发转换、优化供应链解决、强化品牌宣传，以及积极拓展国表里阛阓等，全目的重塑了企业的竞争力，并进一步进步了企业具有传统特质和文化内涵的品牌形象。

年菜产业的发展，当先源于其弘远的阛阓需求。

“年菜正巧契合了消费者在年节时期既想享受传统特质好意思食又不想破钞多量时期准备的需求。”陈翠颖说，连年来，消费者关于便捷、快捷菜品的需求不断增多，尤其是在春节等中国最热切的传统节日中。

龙年春节，品珍科技就率先推出年菜家具，充分哄骗年节阛阓的消费高涨，提高家具的销售量和阛阓占有率。其新斥地年菜类家具13个，掩盖从一东谈主食到四代同堂阖家欢多种消费场景，年菜类家具销售超千万元，销售额同比增长187%。

除了内销，发力年菜也为品珍科技拓展境外阛阓带来了匡助。借助年菜，品珍科技奏凯进入了中国港澳、新西兰、澳大利亚等新阛阓。大家皆知，群众范畴内，新西兰和澳大利亚是对食物收支面试验检疫条款极其严格的国度。“春节时期，国外华东谈主华裔渴慕回味家乡好意思食的形式相等强烈。”陈翠颖说，这就为年菜出口提供了很大机遇。

此外，年菜当作具有浓厚文化底蕴和节日特质的家具，还匡助品珍科技塑造了更具文化内涵和传统特质的品牌形象。春节时期，品珍科技将顺德好意思食文化融入年菜家具研发假想、坐褥制作、包装和实行中，并通过多样渠谈进行宣传和实行，诱骗更多消费者暄和的同期，还提高了品牌的有名度和好意思誉度。

探花极品

“其中，积极参与各类年菜评比和实行举止，即是品珍科技进步品牌有名度的热切举措。”陈翠颖例如，此前，在南边财经全媒体集团初次追究启动，由广东省农业科学院蚕业与农家具加工盘考所、南边财经全媒体集团、南边农村报、广东播送电视台珠江经济台、广东省餐饮作事行业协会等发起，羊城晚报、南边齐市报、各省市关联行业协会等共同参与的“八大菜系百款年菜鸠集研发运筹帷幄”，在业界激勉热烈反响。其中，品珍科技推出的“寰宇一盆”盆菜获选为首批26款“金牌年菜”之一，大大进步了品珍科技年菜的品牌形象。

除了阛阓红利外，发展年菜还存在着弘远的计谋红利。

连年来，广东出台了一揽子计谋按次、举办了一系列举止，复古预制菜产业发展，将年菜、预制菜产业当作推动乡村振兴的热切抓手。

“广东年菜出口新西兰的构想，就始于客岁12月侍从省关联部门前去打听澳新，与新西兰粤商会的调换。”陈翠颖说，从2023年12月27日，广东首提年菜，举办首届年菜领军企业茶话会，到2024年2月4日年菜出海启程，仅两个多月，年菜家具就奏凯落地。在这个过程中，广东省农业农村厅、广东海关、白云机场、南边航空、媒体等一直助力品珍科技攻克诸多珍藏，比如在天禀认证、家具试验、口味得当以及食物安全尺度、品牌实行等计谋方面，关联部门和媒体齐赐与了企业很大匡助。

把抓“年菜经济”发展蓝海

发力年菜家具，不仅丰富了预制菜企业的家具线，也提高了它们的家具转换、研发智商以及供应链解决、质地检测智商等。

“年菜一样是家庭聚餐或宴请来宾的热切菜品，代表着中国匹夫对好意思食的最高条款。为得志不同消费者对年菜的品性与个性化需求，品珍科技加大了家具研发进入，不断推出新的年菜菜品和口味。”陈翠颖说。与此同期，品珍科技不断探索和改造坐褥技巧和保鲜技巧，以确保年菜的品性和口感。现在，品珍科技研发团队中，硕士以上学历研发东谈主员占30%，本科以上学历占80%。

比如，关于盆菜的食材，品珍科技研发团队进行了经心的搭配和挑选。不仅采选了常见的肉类、海鲜、蔬菜等食材，还笔据不同的口味需乞降养分搭配，加入了一些特质食材，如海参、花胶等，进步了盆菜的口感和养分价值。

为保证年菜品性和口感褂讪性，品珍科技对年菜坐褥工艺优化，并设置了尺度化的坐褥经过，对食材的处理、烹调、包装等方法齐进行了严格限度息争决，确保每一份年菜齐妥贴质地尺度。同期，设置了完善的质地检测体系，对原材料、半制品和制品进行严格检测。为使年菜奏凯出口，品珍科技还提前运筹帷幄，积极研发坐褥妥贴澳新收支面试验检疫尺度的家具。

陈翠颖进一步提到，年菜的坐褥和销售还需要褂讪的供应链复古。在年菜业务的推动下，品珍科技进一步优化了其供应链体系，包括与供应商调和愈加缜密，原材料采购愈加高效等，确保了年菜家具的褂讪供应。依靠自己在供应链和冷链仓储物流方面的多重上风，品珍科技买通了从上游坐褥到物发配送、下贱销售的全产业链条。

此外，发展年菜业务还为企业畅达了更多调和伙伴，包括销售渠谈商、科研机构等。“这些调和不仅为品珍科技的年菜业务提供了复古，也为公司合座发展带来了更多机遇。”陈翠颖例如，品珍科技通过与新西兰粤商会调和，并鸠集各方资源，通过航运为新西兰华东谈主带去更多可口的年菜家具，推动了年菜在国外阛阓的实行和销售。

当年，品珍科技还将通过家具研发、阛阓、品牌等多方面的勤恳，助力“年菜”产业发展壮大。包括进一步整合行业上风资源，研发坐褥出更多妥贴国际尺度和阛阓需求的年菜家具；积极参与国内的年菜营销举止，不断提高品牌有名度和家具的阛阓占有率；紧抓 RCEP计谋机遇，积极开拓泰西、东盟等更大的国外阛阓；接续加强与科研机构、院校、国外商会等开展调和；加强“御鲜锋”等年菜品牌诞生和实行，打造中国“金牌年菜”品牌等。

南边财经“年菜经济”课题组：喻淑琴 李振 吴蓉 谭婷 林军明 陈珊 张梦琦 庞诗隽 蒋雅璇 林海蝶 黄敏诗 邱海玲

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科技年菜品珍广东陈翠颖发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间作事。