发布日期：2024-12-29 00:24 点击次数：156
日常生涯中，蛋类为咱们提供蛋白质、氨基酸、维生素等多种养分物资，是必不可少的食材。常食用的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等巨乳 風俗，中医是若何意志这些蛋类食材的呢？
鸡蛋
鸡蛋是最常食用的蛋类，具有丰富的养分价值。中医觉得，鸡蛋的蛋壳、蛋清、蛋黄等部位均有药用价值。
蛋白为鸡蛋清，笔名鸡子白，性偏寒， 可诊疗热邪引起的目赤、咽痛、烧烫伤等疾病，内服外用均有一定效劳。
如 《伤寒论》中的苦酒汤以鸡子白、半夏、苦酒为药，少许渐渐含咽，诊疗“咽中伤，生疮，不可语言，声不出者”。
张开剩余84%闲居长技能言语，出现咽干、声息沙哑者，可含服少许鸡子白清咽利嗓。
烧伤烫伤者，可用鸡子白结伴焦黍米、焦曲等，外敷于患处，简略煮粥饮用，能促进烧伤烫伤的复原。
痈疽、疥疮、丹毒等热性皮肤疾病，可用鸡子白结伴清热凉血解毒类中药外敷，以达到解毒、消痈、止痒等功效。脾胃虚寒严重者，生品内服需慎用。
卵黄为鸡蛋黄，笔名鸡子黄，具有滋阴养血润燥功效，对阴血不及的心烦失眠、虚劳、呕逆、下痢等疾病有一定功效。 如《伤寒论》中的黄连阿胶汤，以鸡子黄、阿胶、黄连等为方，诊疗阴虚火旺的失眠不寐。
（集聚配图）
冬天表象干燥引起的咳嗽、声息沙哑，可用鸡子黄、麦冬、沙参等煎煮服用。赤子秋夏时节受寒后泻肚腹胀，可用鸡子黄、胡椒作念鸡子饼服用。
鸡蛋壳笔名凤凰蜕，研碎后，取适量服用， 可缓解嗳酸烧心、反胃、胃脘难堪等。
鸡蛋膜名凤凰衣， 具有养阴清肺、敛疮等功效。 如《名医别录》用麻黄、紫菀、凤凰衣等治“久咳结气”。
凤凰衣对皮肤黏膜组织的破溃、疮疡，具有一定开辟效劳。口腔溃疡巨乳 風俗，可用凤凰衣贴于溃疡破溃处，逐日更换2~3次。
头身诸疮，用凤衣散（凤凰衣、轻粉、龙脑等）外敷于患处。
清代鲍相璈《验方新编》纪录，用凤凰衣、乳香研细末诊疗胸腔皮肤有孔出血或流脓水。
鸭蛋
鸭蛋笔名鹜实、鹜元， 性凉、味甘，具有滋阴清肺、平肝、止泻的功效，可用于胸膈结热、肝庖丁痛、喉痛、齿痛、泻痢等。
关于热性疾病，鸭蛋效劳甚佳，如热毒痘疮破溃流脓，以鸭蛋清外用可清热管制。
台灣 拳交《验方新编》纪录：“痘靥时，有外溃而脓水淋漓者，谓之水靥。用新瓦粉调鸭蛋清敷之，立收而落。”
《本草撮要拾获》纪录以天灯笼草煮鸭蛋，“治疟如神”。
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《跌打毁伤复活集》纪录鸭蛋清结伴草乌、川乌等药物，外敷可诊疗乳疮。
但鸭蛋清冷，用盐腌制的咸鸭蛋，更具有寒凉之性，故寒性体质之东说念主不宜食用。《金匮要略》纪录“鸭卵不可合鳖肉食之”，因为鸭蛋性寒，鳖肉性冷，均发寒气，合用后清冷杂乱，毁伤东说念主体阳气。《续名医类案》纪录肺痈肺痿毕生戒食鸭蛋。《女科切要》纪录新产之后，伤血清亮，脾胃弱，忌食鸭蛋。
如进食鸭蛋后不可消化，可用糯米泔水或用砂仁末解之。
鹅蛋
鹅蛋， 性味甘温，可温补中气。《本草从新》纪录鹅卵甘温，补中益气。
《医学见能》以鹅蛋煮熟后诊疗三阴疟，《心医集》以统共这个词鹅蛋入药诊疗白痢，《奇效便捷良方》以四五个鹅蛋煨熟后诊疗赤虚假寒性质的羊儿风（赤子癫痫）。
但鹅蛋甘温，永远遍及食用可能会助生干冷，故干冷、阳亢之东说念主慎用。《饮食应知》纪录：“鹅卵味甘性温，多食鹅卵，发痼疾。”
鹅蛋壳， 性平，味甘、淡，具有拔毒、排脓、止痛之效，用于痈疽。
《本草撮要拾获》纪录：“痈疽无头，用重生鹅蛋壳烧灰存性，为末，醋调敷，立出脓血。”
《文堂集验方》以鹅蛋壳、熊胆、龙脑结伴外用诊疗痔疮肿痛。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋 具有补虚、健脾之效。《饮膳正要》纪录：“鹌鹑味甘，温平，无毒。具有利气，补五脏，实筋骨，消结热，酥煎食之，令东说念主肥下焦。”
产后体虚、大病虚劳、久病衰落、痈疽疮疡等疾病，以气血衰落为主者，可逐日取鹌鹑蛋2~3颗，煮熟食用；或用鹌鹑1只，配以党参、山药、当归等熬汤炖煮，饮汤品肉，以补虚健脾。
古籍中纪录鹌鹑不宜与木耳、猪肝、猪肉等同食，可供参考。如《饮食应知》纪录：“木耳，味甘性平，有小毒……其余树生者，动民风，发痼疾……不可合雉肉、野鸭、鹌鹑食。”“肝味苦性温，猪临杀惊气入心，绝气归肝……同鹌鹑食，生面黚。”《寿世青编》纪录：“鹌鹑，忌菌、木耳。”《医心方》纪录：“鹑，不可共猪肉食之，令东说念主多生疮。”
鸽子蛋
鸽子蛋 味甘、咸，性平，具有补肾益气、解疮痘毒之效。
如《奇效便捷良方》纪录的诊疗稀痘便捷方，食白鸽子蛋，“永不出痘”。
《本草撮要》纪录：“鸽卵，主治解疮毒、痘毒”“预解痘毒，赤子食之，永不出痘，或出亦稀。用白鸽卵一双，入竹筒封，置厕中，半月取出，以蛋白和辰砂三钱，丸绿豆大。每服三十丸，三豆饮下，毒从大小便出也。”
（泉源：中国中医药报、皆门中医）巨乳 風俗
